Assalammualaikum,
Helo 👋 Nad kembali untuk kongsi resepi terbaru tapi bukanlah dari rekaan Nad ya, resepi ni pun hasil godek-godek google dan youtube. Nad ada buat sedikit olahan pada resepi ni mengikut bahan yang ada kat dapur Nad.
Ikut dari pemahaman Nad, masakan ni antara masakan atau "comfort food" yang disukai oleh warga Caucasian (orang putih) kat luar sana dan selalu disediakan ketika musim sejuk. Mungkin juga ketika cuaca hujan sebab masakan ni memang sedap dimakan untuk memanaskan badan. Selain tu, Nad jugak ada jumpa banyak resepi seakan sama dari warga Chinese. Tapi cara pemakanan berbeza sebab masakan ni dah dikira macam salah satu lauk harian diorang. Basically, one pot stew atau lauk satu periuk ni masakan yang universal dan sangat fleksibel. Siapa saja boleh buat dan kita boleh letak apa saja bahan mengikut kesukaan kita.
Haa.. apa yang Nad boleh bagitau, masakan ni hampir sama rasanya dengan kuah KoeyTeow KungFu dan kuah Mee/KoeyTeow Ladna. Jom kita tengok resepi di bawah 👇🏻
(BAHAN-BAHAN)
2 inci halia (potong nipis)
1 biji ubi kentang (potong dadu)
1 batang lobak merah (potong bulat/dadu)
- Nad guna baby carrot sebab nak habiskan stok, Nad guna dalam 10-15 batang baby carrot)
1/2 biji bawang besar
1 bh daun salad (saiz kecil - guna semua helaian & potong 3)
2 potong dada ayam (potong kecil - bite size)
1 kiub pati ayam
1 1/2 cawan air
1 sudu tepung jagung + sedikit air
1 sb sos tiram
2 sb kicap cair manis
1-2 sb lada sulah
Hidangan untuk 2-3 orang
(CARA-CARA)
1. Panaskan periuk dengan sedikit minyak kemudian tumis halia sehingga sedikit garing di bahagian tepi halia.
2. Masukkan ubi kentang dan lobak merah, masak sehingga sedikit empuk.
3. Masukkan bawang besar, masak sehingga layu.
4. Masukkan ayam, sos tiram, kicap manis, kiub ayam, lada sulah dan air.
5. Bila dan sedikit menggelegak, masukkan bancuhan tepung jagung kemudian masukkan daun salad.
6. Kacau rata dan jangan lupa rasa ya, kalau ada yang kurang tambah perasa mengikut kesesuaian.
7. Kuah agak menggelegak boleh tutup api. Masa ni make sure ubi dan lobak merah dah empuk.
⭐️Tips:
- Masakan ni tak perlukan garam atau gula sebab bahan-bahan perasa sudah mencukupi. Tapi kalau tak kena dengan citarasa, boleh adjust sendiri.
- Ubi kentang dan lobak merah mesti potong mengikut saiz yang lebih kurang sama supaya akan masak sekata.
- Bancuhan tepung jagung boleh adjust, kalau suka kuah sedikit cair masukkan bancuhan mengikut sukatan yang diberi. Kalau suka kuah yang pekat boleh lebihkan bancuhan tepung jagung.
Ok dah siapppp.
Selamat memasak dan selamat menjamu selera.
Kalau malas-malas nak fikir untuk sediakan banyak jenis lauk, haaa buat je satu lauk ni. 1 periuk tapi isinya macam-macam ada. Memang kenyanglah!
Helo 👋 Nad kembali untuk kongsi resepi terbaru tapi bukanlah dari rekaan Nad ya, resepi ni pun hasil godek-godek google dan youtube. Nad ada buat sedikit olahan pada resepi ni mengikut bahan yang ada kat dapur Nad.
Ikut dari pemahaman Nad, masakan ni antara masakan atau "comfort food" yang disukai oleh warga Caucasian (orang putih) kat luar sana dan selalu disediakan ketika musim sejuk. Mungkin juga ketika cuaca hujan sebab masakan ni memang sedap dimakan untuk memanaskan badan. Selain tu, Nad jugak ada jumpa banyak resepi seakan sama dari warga Chinese. Tapi cara pemakanan berbeza sebab masakan ni dah dikira macam salah satu lauk harian diorang. Basically, one pot stew atau lauk satu periuk ni masakan yang universal dan sangat fleksibel. Siapa saja boleh buat dan kita boleh letak apa saja bahan mengikut kesukaan kita.
Haa.. apa yang Nad boleh bagitau, masakan ni hampir sama rasanya dengan kuah KoeyTeow KungFu dan kuah Mee/KoeyTeow Ladna. Jom kita tengok resepi di bawah 👇🏻
(BAHAN-BAHAN)
2 inci halia (potong nipis)
1 biji ubi kentang (potong dadu)
1 batang lobak merah (potong bulat/dadu)
- Nad guna baby carrot sebab nak habiskan stok, Nad guna dalam 10-15 batang baby carrot)
1/2 biji bawang besar
1 bh daun salad (saiz kecil - guna semua helaian & potong 3)
2 potong dada ayam (potong kecil - bite size)
1 kiub pati ayam
1 1/2 cawan air
1 sudu tepung jagung + sedikit air
1 sb sos tiram
2 sb kicap cair manis
1-2 sb lada sulah
Hidangan untuk 2-3 orang
(CARA-CARA)
1. Panaskan periuk dengan sedikit minyak kemudian tumis halia sehingga sedikit garing di bahagian tepi halia.
2. Masukkan ubi kentang dan lobak merah, masak sehingga sedikit empuk.
3. Masukkan bawang besar, masak sehingga layu.
4. Masukkan ayam, sos tiram, kicap manis, kiub ayam, lada sulah dan air.
5. Bila dan sedikit menggelegak, masukkan bancuhan tepung jagung kemudian masukkan daun salad.
6. Kacau rata dan jangan lupa rasa ya, kalau ada yang kurang tambah perasa mengikut kesesuaian.
7. Kuah agak menggelegak boleh tutup api. Masa ni make sure ubi dan lobak merah dah empuk.
⭐️Tips:
- Masakan ni tak perlukan garam atau gula sebab bahan-bahan perasa sudah mencukupi. Tapi kalau tak kena dengan citarasa, boleh adjust sendiri.
- Ubi kentang dan lobak merah mesti potong mengikut saiz yang lebih kurang sama supaya akan masak sekata.
- Bancuhan tepung jagung boleh adjust, kalau suka kuah sedikit cair masukkan bancuhan mengikut sukatan yang diberi. Kalau suka kuah yang pekat boleh lebihkan bancuhan tepung jagung.
Ok dah siapppp.
Selamat memasak dan selamat menjamu selera.
Kalau malas-malas nak fikir untuk sediakan banyak jenis lauk, haaa buat je satu lauk ni. 1 periuk tapi isinya macam-macam ada. Memang kenyanglah!
🌻Kongsi resepi, kongsi rezeki🌻
Ada jodoh, jumpa lagi di post yang berikutnya.
Comments
Post a Comment